M E N U'
DALLA TERRA
cialda di parmigiano croccante
Prosciutto nostrano con coccoli e stracchino
Antipasto misto toscano con crostini
Gran tagliere di affettati e formaggi
PRIMI PIATTI
Tagliatelle al gran ragù toscano
Ravioli di ricotta e spinaci al ragù finto
Spaghetti alla chitarra con guanciale, cipolla stufata e
scaglie di pecorino
Paccheri ai funghi porcini
Tris di primi
Tagliata di pollo con misticanza, grana e mais
Lombatina di vitella con verdure saltate
Filetto alla griglia con patate alla ghiotta
Tagliata di manzo ai funghi porcini
Costolette di agnello scottadito con patate
Bistecca alla fiorentina con contorno a scelta
DAL MARE
Carpaccio di salmone marinato al pepe rosa
Coccio di moscardini alla livornese
Guazzetto di cozze e vongole
Insalata di polpo e patate
Antipasto misto mare
PRIMI PIATTI
Tagliatelle alle alici e pomodoro fresco
Fusilli con scampi pomodori e asparagi
Ravioli di ricotta e limone al tonno
Calamarata alla San Pierino
Tris di mare
SECONDI PIATTI
Trancio di baccalà all’isolana
Polpo e seppia alla griglia con catalana di verdure
Calamari ripieni su vellutata di pomodori
Tagliata di tonno al sesamo con finocchi marinati
