Menù - Trattoria San Pierino

M E N U'

DALLA TERRA

Flan di zucchine con salsa di pecorino in

cialda di parmigiano croccante

Prosciutto nostrano con coccoli e stracchino

Antipasto misto toscano con crostini

Gran tagliere di affettati e formaggi

PRIMI PIATTI

Zuppa toscana

Tagliatelle al gran ragù toscano

Ravioli di ricotta e spinaci al ragù finto

Spaghetti alla chitarra con guanciale, cipolla stufata e

scaglie di pecorino

Spaghetti al tartufo

Paccheri ai funghi porcini

Tris di primi

SECONDI PIATTI

Grigliata di verdure con formaggio alla piastra

Tagliata di pollo con misticanza, grana e mais

Lombatina di vitella con verdure saltate

Filetto alla griglia con patate alla ghiotta

Tagliata di manzo ai funghi porcini

Costolette di agnello scottadito con patate

Bistecca alla fiorentina con contorno a scelta

DAL MARE

Alici marinate alla povera

Carpaccio di salmone marinato al pepe rosa

Coccio di moscardini alla livornese

Guazzetto di cozze e vongole

Insalata di polpo e patate

Antipasto misto mare

PRIMI PIATTI

Scialatielli all’aroma di basilico con vongole veraci

Tagliatelle gamberi e tartufo

Ravioli di ricotta e limone al tonno

Calamarata alla San Pierino

Tris di mare

SECONDI PIATTI

Trancio di spada alla San Pierino
Filetti di branzino all'isolana

Tagliata di tonno al sesamo con finocchi marinati

Polpo e seppia alla griglia con catalana di verdure